Losingredientes de la pipirrana de Jaén son sencillos: tomate, pimiento, huevo duro, y atún. Pero lo que caracteriza a la pipirrana y la diferencia de otras ensaladas es su aliño, que se prepara con un majado de ajo, aceite de oliva, sal, y las yemas de huevo cocido, que ayudan a emulsionar la vinagreta que está, literalmente, de toma pan
Cuandoestén cocidos, pélalos y córtalos en trocitos. Trocea la carne de pollo y el jamón. Cuando los fideos estén listos, añade el pollo, los huevos cocidos y el jamón. Rectifica en sal y dale un toque con una ramita de hierbabuena. Y con esto, tendrás lista una deliciosa sopa de picadillo para asombrar a tus invitados en las cenas
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