2 Cuando veas que la cebolla ya está transparente, incorpora el jamón ibérico cortado en tiras o tacos y sofríelo durante unos minutos. Este sofrito es lo que le dará el sabor a tu plato. 3. Seguidamente, vierte el caldo en una olla y caliéntalo hasta que hierva. El caldo debe mantenerse caliente durante la preparación.
Conel vaso del Thermomix limpio y seco ponemos el queso y rallamos 30 segundos a velocidad 5-7-9 progresivo. Lo echamos sobre la masa quebrada. Ponemos el jamón en el vaso del Thermomix y programamos 10 segundos a velocidad 3 ½ y vertemos sobre el queso. Incorporamos al vaso del Thermomix la nata, los huevos y salpimentamos al
Colocaruna capa de bechamel y otra de jamón York; continuar alternando hasta terminar con una capa de bechamel. Poner bechamel y queso por encima para que dore . Llevar al horno de 25 a
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